全国和牛オリンピックで優勝経験!静岡夢咲牛!

 

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先日、いつもお世話になっている精肉店さんに行ったら、
『 静岡県のブランド牛、夢咲牛(ゆめさき)の中でも、
 年に数体しかない、最上等級のお肉が入ってきた!』
とおすすめされたので仕入れて、熟成させて解体しました!

脂身がすごいかと思いきや、脂っこくないので驚き。
香りも良く、炭火で焼くとさらにすごい。

 

最近まで、自分も知らなかったのですが、

静岡県ブランド牛の夢咲牛って、実は全国和牛能力共進会という、

ブランド和牛の威信をかけた、5年に1度開催される、和牛オリンピックに全国から集まった

500頭前後のブランド和牛の肉質部門のトップ(名誉賞:内閣総理大臣賞)に立ったことがあるんです!

第7回(1997年)  全国和牛能力共進会 開催地は岩手県!

 

調べていくと、都道府県単位で、ブランド和牛のチームを集めて、決起会などをするほど大きな大会でした!

続く大会の優勝者(名誉賞:内閣総理大臣賞)には、飛騨牛、豊後牛、宮崎牛などなどが並んでいます。

その中で優勝したことがあるなんて、静岡県内の人でも知る人は少ないでしょう・・・

 

もっともっと夢咲牛を広める活動をしないとなーと感じた今回の投稿でした。

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遠州夢咲牛についての引用・・・

遠州夢咲牛

2000年、JA遠州夢咲(菊川市)が立ち上げた黒毛和牛のブランド。

生後21カ月以上で肉質が「A3」ランク以上の肉を遠州夢咲牛としている。

1997年、5年に一度開かれる「全国和牛能力共進会」で

御前崎市の柳沢重夫さんが育てた牛が、

日本一の内閣総理大臣賞を受賞したことが、ブランド作りのきっかけになった。

以来、全国的な大会で、受賞歴多数。主に県内で流通している。

 

 

メニューには載っていないので、ご興味ある方はお声かけください。(^ ^)

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拓郎