お節料理。

明けましておめでとうございます。

次男の拓郎です!

早いもので、実家に戻ってきて半年が過ぎました。

高校(正確には高専)から家を出て、高知へ行き3年。

料理もまだまだこれからですが、今年も頑張りたいと思います。

 

さて、今日は年末に作ったお節料理のお話です。

年末ぎりぎりの受付告知でしたが、嬉しいことに2件のご予約をいただきました。

一つ目はこちら。

1段のおせち料理。(15,000円)

おせち料理

そしてこちらは毎年ご予約いただくお寺さんに。

 

お節料理

おせち料理

おせちって一から作るとこんなに時間かかるんですね・・(汗

おせちの下準備は10月ごろから少しずつ仕込みが進み、
年末の3日間で一気に最後の追い込みと詰め込みを行います。

初めてのおせち料理でしたが、
自分はもっぱら座敷の柱と窓枠を粉だらけになりながらグラインダーで
研磨してました。来年、、あ、今年はちゃんとおせちを最後まで作りたいです(^^;

簡単ではございますが、

本年も何卒、「かちゃ料理むとう」をよろしくお願い申し上げます!

お節料理

拓郎

 

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