本日のお料理

こんにちは。拓郎です。

今日はデザートに使う果物を仕入れに、
近所にあるキウイフルーツカントリーJAPANさんへ。

当店のキウイフルーツはこちらの農場に、昔からお世話になってます。

キウイフルーツカントリーJAPAN

キウイフルーツカントリーJAPAN園内

日本で最初にキウイフルーツを始めたのがこの農園の代表である、
平野正俊さんです。

キウイフルーツカントリーJAPANには、キウイフルーツだけではなく、
うさぎやヤギ、ひつじ、ちゃぼなどなど様々な動物と触れ合えます。

キウイフルーツカントリーJAPANのうさぎその2

キウイフルーツカントリーJAPANのうさぎその2

キウイフルーツカントリーJAPANのちゃぼ

キウイフルーツカントリーJAPANのちゃぼ

キウイフルーツカントリーJAPANのうさぎたち

キウイフルーツカントリーJAPANのうさぎたち

キウイフルーツカントリーJAPAN案内板

キウイフルーツカントリーJAPAN案内板

と、話していると長くなってしまうので、
また別の機会にします。(^^;

詳しく知りたい方はこちらのHPをご覧ください。

さて、本題の本日のお料理の紹介です。

本日のお品書き

お品書き

お品書き

■先 付
・セリとシメジのお浸し

■前 菜
・掛川産 むかごの白和え
・遠州灘 ふぐの煮こごり
・もずく酢

■椀 物
・鯛の潮汁(うるおじる)

鯛の潮汁

鯛の潮汁

■お造り
・御前崎漁港 天然鯛、鮪、いか、妻一式

御前崎漁港 天然鯛、鮪、いか、妻一式

御前崎漁港 天然鯛、鮪、いか、妻一式

 

■蒸 物
・鯛の蕪蒸し(かぶらむし)

鯛の蕪蒸し

鯛の蕪蒸し

■焼 物
・さわらの幽庵焼き(ゆあんやき)
・太刀魚の南蛮漬け

さわらの幽庵焼き

さわらの幽庵焼き

■鍋
・豆乳鍋(御前崎漁港 天然ぶり)

豆乳鍋(御前崎漁港 天然ぶり)

豆乳鍋(御前崎漁港 天然ぶり)

御前崎漁港 天然ぶり

御前崎漁港 天然ぶり

■揚 物
・ふぐの唐揚げ、鱈の白子天ぷら

ふぐの唐揚げ、鱈の白子天ぷら

ふぐの唐揚げ、鱈の白子天ぷら

■お食事
・とり雑炊

■甘 味
・本日のデザート
(丹波黒豆・掛川産キウイフルーツ・掛川産苺・原田農園 みかん・杏仁豆腐)

全10品です。

掛茶会席 6,000円(税・サ別)

拓郎

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