静岡茶

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当店では、お料理と一緒にお楽しみいただけるよう、
掛川地域周辺で採れた、厳選したお茶をご用意しております。

淹れ方もお茶屋さんから学び、静岡県民の方でも、
今までのお茶よりも何倍も美味しいお茶をお楽しみいただけると思います。

掛茶料理むとうの、太郎(長男)が、自らの足で行き、選び、淹れ方にこだわったお茶を
お楽しみくださいませ。

 

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華  (掛川市)     350円

深蒸し茶らしい淀んだような濃いお茶。

肉厚の茶葉をしっかりと蒸して引き出したコクとまろやかさがあり、とろっとした飲み口が特徴です。

 

 


 

若葉摘み  (掛川市)     350円

茶葉の若々しい香りと、鮮度重視のまろやかなお茶。

生の茶葉が醸し出すふくよかな香りと自然な味が特徴です。
ぬるめのお湯で、じっくりと甘みと旨みを出すことで、一緒に香りが立ち上ります。
飲んだあとも、ほのかな甘みが口の中に残ります。

 

 


 

陽の雫  (島田市)     350円

他では真似のできない、「石川流直火焙煎」の醸す香ばしいお茶。

「ひとつの畑から取れる茶葉だけ」で仕上げるから、真っ直ぐでブレない旨さが特徴です。
香りと甘みがキリッとした、太陽のひかりのような爽やかな味わい。

食後など口の中をスッキリさせたい時にもよく合います。

 

 


 

 

天竜水系  (森町)     350円

天竜川上流の水窪地域で採れた、上質茶葉のみの昔ながらの山茶。

透き通った黄金色で、やさしい香りとまろやかな甘さが特徴です。
ぬるめのお湯でじっくり抽出します。ポイントは決して急須を揺すらないこと。
揺すると渋みや苦みが出て、濁った味になります。茶がらしは、そのまま美味しくいただけます。

 

 


 

氷滴茶       500円

良い茶葉だけが持つ、豊かな味わいを限界まで引き出した極上の一杯。

独特の香りと、圧倒的な甘みが特徴です。
苦みやカフェインが少なく、お子様や妊婦さんにもオススメです。
また、話題のエピガロカテキンを豊富に含みますので、免疫力アップも期待できます。
超低温(0℃~5℃)で、1週間ほどかけてじっくりと抽出しています。