お品書き
- ご案内 -
ご予約なしでご来店の際は、可能な限りお電話をお願い致します。
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目的別
お料理一覧
掛茶会席（かちゃかいせき）お品書き（要予約）
お集まりの目的・・・誕生祝い、お顔合わせ、法事、
プロポーズ、家族での食事会など、それぞれに合わせて
ひと組ごとに献立を立てます。
食事のお好みや、アレルギー、年齢などを事前にお伝えください。
また、ご要望やご相談ごとなどお気軽にお電話ください。
バスでの送迎もご利用いただけます。（最低ご利用人数は要相談）
・掛茶会席 ： 通常の食事会・ご接待など
・ご法要 ： 通常の会席料理よりも、精進料理（野菜を中心とした）内容。
・ご慶事 ： 顔合わせ・結納・お食い初め・100日祝い・節句・誕生日・還暦・退職祝い・結婚祝い等。
・接待 ： お酒をお召になる場合が多いので、お酒と合う味付けにすることが多くなります。
コース料金一覧
| みやび | 6,000円(税込6,600円) |
| 千歳（ちとせ） | 8,000円(税込8,800円) |
| 万葉（まんよう） | 10,000円(税込11,000円) |
| 寿楽（じゅらく） | 12,000円(税込13,200円) |
| 福泉（ふくせん） | 15,000円(税込16,500円) |
| 夜咄し（よばなし） | 20,000円(税込22,000円) |
※サービス料（お部屋代含む）別途10%
「あなたのためだけの料理が、今日を特別にする。」をコンセプトにご提供しております。
オススメ会席をご紹介しますので、ご参照ください。
※誕生日、お食い初め、還暦、記念日など
みやび、雷鳥、千歳、万葉、とらふぐコース
● お祝い料理の特徴 ●
誰が主役になるか、献立を立てる際はそこから考えるようにしています。
主役になられる方のお好みを反映したり、主役が引き立つ料理を考えたりしています。
また、「プレゼントは料理」とおっしゃるケースも多くありますので、サプライズにもご協力しております。
※ お祝いのコースで鯛の姿焼きをご希望のお客様は状態の良い鯛を仕入れ、締めて寝かし味を良くするために必要な日数を３日間〜５日間程度頂いております。
華紋、みやび、雷鳥、千歳
人数も多くなったり引き出物にも予算がかかることから、予算を抑え目にする傾向にあります。
一番人気は、当店のスタンダードとなる「みやび」。
近年ではお酒をお召になる方が減り、飲まない方は「その分良いものを食べたい」とおっしゃいます。
逆に、たくさんお飲みになる場合は、華紋にされる傾向にあります。
● 法事料理の特徴 ● -------------
ご来店前に、ご自宅での法要、お墓参りやお寺参りなどの疲れや、施主様の気疲れもあると思います。
こういったことを考慮して献立を立てます。
気候に合わせて体温調整や疲労回復に効果のあるものを多めに取り入れています。
また、コースの早い段階でお腹にたまるものをお出しします。その他にも、故人の好きだったものや思い出の料理などをご注文いただき参列された皆様と、故人との思い出話をされることもございます。
雷鳥、千歳、万葉、寿楽、福泉、夜咄し、とらふぐコース
● 接待料理の特徴 ●
お酒をお召になる場合が多いので、お酒と合う味付けにすることが多くなります。
お客様同士の関係などから、敢えて大皿料理や鍋物をお出しすることもありますし取り分けをしなくても済むように、全て小分けにすることもございます。
事前に、接待を受けられる方をお聞きして何度かご来店されたことがある方であればお好みを反映することもあります。
●すっぽんコース【要予約】すっぽんは生きた状態で仕入れ、お刺身にも使えるようにしております。生け簀では痩せてしまう為、その都度取り寄せしています。 | |||
| 梅 | 先付・すっぽんワイン・レバー・すっぽん和え物・すっぽん鍋・すっぽん雑炊・甘味 | １０,０００円 (税込11,000円) | |
| 松 | 梅コースに、すっぽんから揚げ、焼きすっぽん追加。 | １３,０００円 (税込13,200円) | |
全国でも有数のすっぽん産地（遠州）のすっぽん料理。この道４９年。
※個室ご利用の場合、個室代金として１０％がかかります。
●とらふぐコース【要予約】 お料理内容は、とらふぐの質や価格により若干変動いたします。 |
この道４9年。当店自慢の、遠州灘産天然ふぐコースになります。
※個室ご利用の場合、個室代金として１０％がかかります。