華紋、みやび、雷鳥、千歳

人数も多くなったり引き出物にも予算がかかることから、予算を抑え目にする傾向にあります。

一番人気は、当店のスタンダードとなる「みやび」。

近年ではお酒をお召になる方が減り、飲まない方は「その分良いものを食べたい」とおっしゃいます。
逆に、たくさんお飲みになる場合は、華紋にされる傾向にあります。

●  法事料理の特徴 ● ————-
ご来店前に、ご自宅での法要、お墓参りやお寺参りなどの疲れや、施主様の気疲れもあると思います。
こういったことを考慮して献立を立てます。

気候に合わせて体温調整や疲労回復に効果のあるものを多めに取り入れています。
また、コースの早い段階でお腹にたまるものをお出しします。

その他にも、故人の好きだったものや思い出の料理などをご注文いただき参列された皆様と、故人との思い出話をされることもございます。

　更に詳しくはこちら

■ お顔合わせ、結納など

千歳、万葉、寿楽、福泉、夜咄し

● 慶事料理の特徴 ●

慶事の場合、古来より縁起の良いとされる食材（鯛や昆布、数の子など）や料理（鯛のお造りの姿盛りやお椀など）を積極的に献立に取り入れます。その分、事前の仕込みや食材選びにも、より手間暇をかけたものになります。
また、使用する食器も雰囲気に相応しいものをお選びするようになります。
ご両家のご出身地や、馴れ初めなどから心に残る料理をお出し出来るよう心がけています。

Q.   顔合わせって？結納との違いは？どう違うの？
予算は？などなどいろいろわからない！
という方は▼こちらをご覧ください▼
顔合わせと結納のあれこれ

■　誕生日、お食い初め、還暦、記念日など

　みやび、雷鳥、千歳、万葉、とらふぐコース

● お祝い料理の特徴  ●

誰が主役になるか、献立を立てる際はそこから考えるようにしています。
主役になられる方のお好みを反映したり、主役が引き立つ料理を考えたりしています。
また、「プレゼントは料理」とおっしゃるケースも多くありますので、サプライズにもご協力しております。

※　お祝いのコースで鯛の活造り、または焼鯛をご希望のお客様は状態の良い鯛を仕入れ、締めて寝かし味を良くするために必要な日数を４日間～７日間程度頂いております。

▶還暦・古希・喜寿・米寿・傘寿お祝い用ちゃんちゃんこ貸し出し（レンタル）

雷鳥、千歳、万葉、寿楽、福泉、夜咄し、とらふぐコース

●  接待料理の特徴  ●

お酒をお召になる場合が多いので、お酒と合う味付けにすることが多くなります。
お客様同士の関係などから、敢えて大皿料理や鍋物をお出しすることもありますし
取り分けをしなくても済むように、全て小分けにすることもございます。

事前に、接待を受けられる方をお聞きして何度かご来店されたことがある方であれば
お好みを反映することもあります。

ご接待料理に関して詳しくはこちら。

すっぽんは生きた状態で仕入れ、お刺身にも使えるようにしております。
生け簀では痩せてしまう為、その都度取り寄せしています。

全国でも有数のすっぽん産地（遠州）のすっぽん料理。この道４０年。

※ 当店はすべて税別価格でのご案内です。
※上記 コース価格にお部屋代金として１０％がかかります。

▶ご予約に関するお知らせ、注意事項

仕入れ状況により、当日ご予約いただける場合もございます。
お料理内容は、とらふぐの質や価格により若干変動いたします。

この道４３年。当店自慢の、遠州灘産天然ふぐコースになります。

※ 当店はすべて税別価格でのご案内です。
※上記 コース価格にお部屋代金として１０％がかかります。

▶ご予約に関するお知らせ、注意事項

• ふぐちり鍋 3,500円 / 名　（2名様より）
• 焼きふぐ 3,500円
• ふぐ唐揚げ 3,500円
• てっさ（ふぐ刺身） 3,600円
• ふぐひれ酒 750円
• ふぐ皮湯引き 650円
• すっぽんスープ 4600円（２人前）/ 3500円（１人前）

※　表示価格は全て税別です。