お料理で旬を感じ、肌で季節を感じる。
ゆったり流れる時間の中で、季節ごとの楽しいお食事のひとときをお楽しみください。
当店は、静岡県ふじのくに「安全・安心飲食店認証の店」に認定されています。
★ラジオ
たべものの世界を探求する、たべものラジオ。
このラジオは少し変わった経歴の料理人兄弟がたべものの知られざる世界をちょっと変わった視点から学んでいくラジオ番組です。
ボタンより各媒体からご視聴いただけます。
今日のエッセイ
- 今日のエッセイ ブログお引越し 2022年6月19日 (6/19/2022)
- 今日のエッセイ 制約を課すと自由になる。一見矛盾した流れ 2022年6月18日 (6/18/2022)
- 今日のエッセイ 温故知新。未来はランダム、予測不可能な気がしてしまう。 2022年6月17日 (6/17/2022)
- 今日のエッセイ 多能工・ポリバレントの解釈の違い 2022年6月16日 (6/16/2022)
- 今日のエッセイ 日常のたわごとが辿り着く深いところ 2022年6月15日 (6/15/2022)
- 今日のエッセイ 「わかった！」という錯覚が面白い歴史。 2022年6月14日 (6/14/2022)
- 今日のエッセイ 食文化史と料理人。 2022年6月13日 (6/13/2022)
- 今日のエッセイ 見せ方のはなし 2022年6月12日 (6/12/2022)
- 今日のエッセイ たべものRadioこぼれ話。インカ帝国にまつわる妄想話 2022年6月11日 (6/11/2022)
- 今日のエッセイ 俯瞰と仰視と中間の行き来の難しさ。 2022年6月10日 (6/10/2022)
ブログ一覧
美味しい野菜を求めて60キロ。
こんにちは。拓郎です！ 桜の花も散り、残るは桜の残骸の後始末・・・ 駐車場の掃除が大変…
お花見開催！2017
桜お花見企画 ２０１７ ＠掛川 今まではタイミング良く来たお客様しか知らない、当店の桜を 今まで余り…
初誕生祝いの仕出し。
こんばんは！ 拓郎です。 久しぶりのブログになってしまいました。(~_~;) 改めまし…
友人ととらふぐと還暦祝い
こんにちは！拓郎です。 昨日は朝から野菜を仕入れに移動移動移動・・・ ちょうど野菜も端…
全国和牛オリンピックで優勝経験！静岡夢咲牛！
先日、いつもお世話になっている精肉店さんに行ったら、 『 静岡県のブランド牛、夢咲牛（…