武藤太郎

クエという魚がいます。ハタの一種で大分類の仲間ではスズキと同じ系統になります。日本での生息域は主に九州地方で、九州あたりではクエのことをアラと呼ぶそうだ。ちなみに、標準和名ではクエだし、標準和名でアラ ...

プレミアム会員になってくれているお客様の中にはいろいろな方がいらっしゃいます。先日ご来店いただいたお客様は日本酒が大好きでして、「美味しい日本酒とそれに合う料理」というご注文。この食事会がとても面白く ...

毎朝緑茶を飲むのが習慣になっていますか？といって、どのくらいの人が「毎朝お茶を飲む」と答えるかな。静岡県民ならわりとたくさんいるんじゃないかと思っているのだけれど、実際のところはどうなんだろう。そうで ...

どうにも答えが出せないことがあります。この答えと言うというのは、「よしこれでいこう！」というような決断みたいなものがほとんどで、それがスパッと決められるときは良いのだけれど、なかなか決められずに考えて ...

少しずつプレミアム会員のお申し込みが増えてきています。 当初計画していた年会費を半分くらいの価格にしているので、常連のお客様にはびっくりされるし「こんなに安くて大丈夫？」と心配される始末である。 僕の ...

「始めちょろちょろ中ぱっぱ」昔から言われるごはんを炊くときの火加減ですね。実はもう通用しないって聞いたらどう思うかしら。「始めちょろちょろ中ぱっぱ」っていうのは、カマドの羽釜を使っていた頃のお話。土鍋 ...

ひな祭りですね。いまは5段や7段の雛飾りをするご家庭が減っているそうだけれど、どうなんだろう。人形店や子供用品店の店頭に並んでいる見本は、お雛様とお内裏様の二人だけのものが多いよね。住宅事情を考えると ...

「8,000円のコースは、何品くらい出るの？」 「７～１０品くらいだよ。」 「じゃあ、10,000円のコースだと2品くらい増えるってこと？」 「いや、７～１０品くらい。」 「え？じゃあ、一皿に乗ってる ...

サラリーマンをやめてからもう少しで7年が経ちます。あっという間だよね。やろうと思っていたことの半分もできていないというもどかしさ。自営業ならサラリーマンに比べて決済権が自分にあるので、もっといろんなこ ...

「おはよ～」「おかえり～」というのが朝の挨拶であって、返ってきた人を迎える挨拶だということを大人は知っていますよね。2歳半の僕の娘は、よく場違いなタイミングで「おはよー」とか「おかえりー」と言います。 ...