たべものラジオ

: 今日のエッセイ　たべものラジオ「ポン酢のポンってなんだ？（続）」

2021/7/14 たべものラジオ, エッセイ, 料理の歴史, 食文化

ポンスの「ポン」の延長の話です。以前、この話をしたら、他にもないのかって聞かれてね。その辺りのことを書き出してみようと思います。ジャガイモって、あれも半分日本語じゃないよね。だから、漢字が無い。馬鈴 ...

エッセイみたいなもの

: 今日のエッセイ　たべものラジオ「ポン酢のポンってなんだ？」

2021/7/14 たべものラジオ, エッセイ, 料理の歴史, 食文化

ポンズのポンって、いったい何だと思います？食の世界にも、正確なところはなんだかわからないけれど、当たり前に使っている言葉や食材があるよね。言われてみるとよくわからなくなるもの。今日は「ポン」なモノたち ...

エッセイみたいなもの

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