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今日のエッセイ 不思議な野菜「お茶」のはなし。 2022年4月14日

そろそろお茶のシーズンが始まる。茶畑に向かうために山に入ると、お茶の新芽が出ているのが見える。濃い緑のうえに、薄緑色のシートをかぶせたようだ。お茶の木だけじゃない。足元にはヨモギだの、三つ葉だのが青々としている。春ってい…

今日のエッセイ 知ってる?果物や野菜が熟す仕組み。 2022年4月12日

エチレンガスって聞いたことある?耳馴染みのないという人も多いかもしれない。エチレンガスはほんのりと甘い匂いをしているのだけれど、この匂いを嗅いだことがないという人は少ないはずだ。というか、ほとんどいないだろう。一般的にバ…

今日のエッセイ 早いことは良いこと。は本当か。 2022年4月11日

久しぶりに外食をした。定食だったけれど、こんなに早く提供できるってスゴイことだよなあって、改めて思ったんだよね。飲食店をやっているから、厨房内でどんなことをやっているのかは、だいたい想像ができるよ。だけどさ。同じことを家…

今日のエッセイ 就職とか転職とか恋愛。物理的な変化がもたらすもの。 2022年4月10日

転職をしたおかげで使わなくなったノウハウがある。経験や知見は役に立っているんだけれどね。実務的な部分はほとんど使わなくなっちゃったよね。その業界でしかほとんど活躍しないモノゴトや、下手をするとその会社でしか通用しないモノ…