お料理で旬を感じ、肌で季節を感じる。
ゆったり流れる時間の中で、季節ごとの楽しいお食事のひとときをお楽しみください。
当店は、静岡県ふじのくに「安全・安心飲食店認証の店」に認定されています。
★ラジオ
たべものの世界を探求する、たべものラジオ。
このラジオは少し変わった経歴の料理人兄弟がたべものの知られざる世界をちょっと変わった視点から学んでいくラジオ番組です。
ボタンより各媒体からご視聴いただけます。
今日のエッセイ
- 今日のエッセイ 寿命と時間感覚のつづき。 2022年1月18日 (1/18/2022)
- 今日のエッセイ 寿命が伸びると感性は変わるのか？ 2022年1月17日 (1/17/2022)
- 今日のエッセイ 「たべものラジオ」こぼれ話。味覚が不思議に思えてきた。 2022年1月16日 (1/16/2022)
- 今日のエッセイ 仲良くなりたかったら一緒に食事しようと言われること。 2022年1月15日 (1/15/2022)
- 今日のエッセイ 今更昨年の振り返り。 2022年1月14日 (1/14/2022)
- 今日のエッセイ 大人を困らせる子供の質問 2022年1月12日 (1/12/2022)
- 今日のエッセイ 魔法の言葉「味わい深いね～」 2022年1月11日 (1/11/2022)
- 今日のエッセイ とかく面倒くさいクセ 2022年1月10日 (1/10/2022)
- 今日のエッセイ 変わらぬ料理は別の味。 2022年1月9日 (1/9/2022)
- 今日のエッセイ あるものを活かす。 2022年1月8日 (1/8/2022)
ブログ一覧
１歳のお祝い
今日はご予約のお客様が２組でした。 ひとつはご法要。 久しぶりにホールのお仕事をしたのですが（普段は…
「とらふぐ」と「いくら」。
段々と寒くなってまいりましたね！ そろそろ、かちゃ料理むとうには、怒涛の忘年会シーズンが到来します。…
紅葉ともぐら。
掛川は、晴れ予報でしたが、なんだか曇り空。 雨が降りそうで降らない、なんとももどかしい日和です。 &…
今日は鮎。
今日は鮎を大量に焼いています。 週末のご予約のお客様用。 下焼きをしたこの鮎たちは、この後、 2種類…
明日は土曜丑の日。
明日は土用丑の日！ ということでご予約のお客様用にうなぎをひたすら白焼きにしていました。 ここ数年の…