かちゃ料理むとう　掛川の産物を用いた会席料理、ご宴会、お祝い、ご法要などのお料理をご提供しております。遠州天然とらふぐ、浜名湖産うなぎ、すっぽん、はも

デザイン

: 今日のエッセイ　史跡を面白がってもらうにはどうしたら良いのかな　2022年4月7日

2022/3/30 たべものラジオ, まちづくり, エッセイ, デザイン, 史跡, 考え方, 観光

「たべものラジオ」のリスナーさんは、もう薄々気が付いているかもしれない。実は、ちょっとだけ歴史好きだったりする。世界史や日本史も面白いと思う。学校で習う歴史の勉強はめちゃくちゃ苦手だったけどね。だいた ...

エッセイみたいなもの

: 今日のエッセイ　一見して非効率なことが、実は良いこともある。　2022年4月5日

2022/3/30 エッセイ, デザイン, 思想, 考え方, 食文化

不便であることが、愛着を生む。という話をした。現代では機能的になっていて、たとえばコンピューターが自動でやってくれることなんかを、あえて自分でやる。サービスとしてやってくれることがわかっているのに、あ ...

エッセイみたいなもの

: 今日のエッセイ　不便さをデザインする。　2022年4月4日

2022/3/30 エッセイ, デザイン, 考え方, 食文化

まん延防止等重点措置が解除になってから、少しずつだけれどお客様の数が増えてきている。とは言え、まだ元通りではない。コロナ禍以前のようにはならないだろうなあ。ということは、薄々考えてはいた。それが、なん ...

エッセイみたいなもの

: 今日のエッセイ　大人の三輪車　2022年4月3日

2022/3/30 エッセイ, デザイン, 考え方

最近、娘が三輪車に乗ることを楽しんでいる。もしかしたら、一番最初に自分で運転する乗り物は三輪車だったという人もいるよね。娘にとってはそうだ。ほかには、車の形をしたもので足で地面を蹴って前に進む乗り物。 ...

エッセイみたいなもの

: 今日のエッセイ　「たべものラジオ」こぼれ話。冷蔵庫は平和の象徴？　2022年4月1日

2022/3/30 たべものラジオ, エッセイ, デザイン, 便利さ, 冷蔵庫

「たべものラジオ」のこぼれ話です。しばらく前のことになるけれど、「冷やす技術シリーズ」が配信された。冷凍冷蔵技術ってスゴイよね。そのおかげでコールドチェーンが成立していて、遠く離れた土地の野菜や魚や ...

エッセイみたいなもの