かちゃ料理むとう　掛川の産物を用いた会席料理、ご宴会、お祝い、ご法要などのお料理をご提供しております。遠州天然とらふぐ、浜名湖産うなぎ、すっぽん、はも

仕入れ

: 美味しい野菜を求めて60キロ。

2017/4/30 仕入れ, 拓郎, 野菜

こんにちは。拓郎です！桜の花も散り、残るは桜の残骸の後始末・・・駐車場の掃除が大変です。。。さてさて、今に始まった話ではないのですが、ちゃんと？写真を撮ったので、こ ...

たくろうがゆくブログ食材

: 今週のお魚仕入れ。

2019/4/19 フグ, 仕入れ, 魚

こんにちは！むとうです。今朝は親方が魚市場へ。見事なカマスが上がっていたので、仕入れて来ました！それがこちら。カマスって結構薄っぺらく、体長も３０cmくらいと基本 ...

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