カブキって漫画だよね。そう感じるんだ。怒られちゃうかもしれないけれどね。 別に伝統芸能に詳しいわけじゃないんだけどさ。なんとなく、能とか歌舞伎って「伝統芸能」と言う言葉に縛られがちな気がするんだよ。演じる人よりも見る人の…
芸能と料理ってもしかしたら相性がいいのではないだろうか。と、ちょっと思ったって話。 とある人と雑談していて、たまたまウチの店の料理人の採用が必要なんだよねって話になったときのこと。その方から、吉○興業の芸人さんとかどう？…
新型コロナウィルスも少しは落ち着いてきたのでしょうか。といって油断するのもいかがなものかと思いますが、ともあれある程度「外出する」や「人と会う」ことが許される環境に近づいたことは嬉しいことです。 ここ最近は、ホントに久し…
人類が「料理」を発明した要因として、最も大きなものは何でしょうか。なんだろうなあ。火、器、塩、耕作。いろいろと考えられることは有るのだけれど、最大のものと言ったら「雑食であること」かな。人類が雑食でなかったら、料理なんて…
「私がやろうとしていることは、大抵の場合他の誰かが既にやっている。」とまあ、思うわけです。それこそ、今までの人類の述べ人数なんて数え切れないくらいいるわけで。直近の200年くらいに限っても相当なサンプルがある。だから、自…
ビジネススキルのトレーニングとして「料理をする」ってどうでしょうか。ぼくは割と相性がいいと思うんだよね。 どんな仕事でも、だいたい段取りというものが大切だということが言われる。それこそ、オフィスワークでもそうだろうし、営…
「能力を発揮する」みたいな感覚がありますか。ここでいう能力は、自分が既に持っている特性みたいなもの。なんだか知らないけれど、それをすることが好きだったり、得意だったり、苦に感じないもの。そんなイメージ。 ちょっと変な表現…
外食をするときに、どうやって行く店を決めているのだろう。今日はフグを食べたいな。ということで、スマホを手に取る人もいるだろうし、行きたい店が先にあって食べるものは行ってからという人もいるだろうな。あと、とりあえず「なんか…
「たべものラジオ」でこぼれた話。いろいろ調べて原稿には起こしたのだけど、本番で話さなかった内容があるのです。その理由は、あんまりおもしろくなかったり、両が多すぎたからだったり。面白くないというと語弊ががるかな。個人的には…
「やってみなけりゃわからない」という人がいます。ぼくもまたその一人。何が良くて何がダメなのか、論理的に考えてわかる部分もあるのだけれど、結局の所「やってみなけりゃわからない」部分のほうが大きいんだと思うんですよね。 子供…