メニュー 閉じる

今日のエッセイ 人類が食べるものと食べないもの 2021年11月21日

人類が「料理」を発明した要因として、最も大きなものは何でしょうか。なんだろうなあ。火、器、塩、耕作。いろいろと考えられることは有るのだけれど、最大のものと言ったら「雑食であること」かな。人類が雑食でなかったら、料理なんて…

今日のエッセイ 私がやろうとしていることは、もう誰かがやっている。 2021年11月15日

「私がやろうとしていることは、大抵の場合他の誰かが既にやっている。」とまあ、思うわけです。それこそ、今までの人類の述べ人数なんて数え切れないくらいいるわけで。直近の200年くらいに限っても相当なサンプルがある。だから、自…

今日のエッセイ 「たべものラジオ」の本編からこぼれた話はどうしよっか。 2021年10月29日

「たべものラジオ」でこぼれた話。いろいろ調べて原稿には起こしたのだけど、本番で話さなかった内容があるのです。その理由は、あんまりおもしろくなかったり、両が多すぎたからだったり。面白くないというと語弊ががるかな。個人的には…