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今日のエッセイ 「まちづくり」で独り歩きする「テロワール」という言葉。 2022年3月22日

日本全国の町おこしで「テロワール」を声高に推奨するケースが有る。聞いたことある?テロワールというのは、ワインの世界で使われる用語だね。 元々はフランス語で「土地」という意味らしい。フランス語はまったくわからないけど。これ…

今日のエッセイ シャンパンは人名由来が有名なのよ 2021年7月10日

西洋のお酒の代表としてワインを取り上げています。長いよ。お酒が人類に多大な影響があるって話から始まったんだけど、もう半月くらい書いているもんね。 ワインのこととなると、どうしてもフランスを避けては通れないのでフランスを中…

今日のエッセイ ワインで国を支えたブルゴーニュ 2021年7月8日

ワインの話を続けましょう。お酒の歴史マジで長いよ。だいぶコンパクトにしているつもりだけど、このシリーズを書くのにかなり調べたからね。書く時間よりも本を読んだ時間のほうが長いかも。まあ、書き始めちゃったから最後までちゃんと…