1967年 ~ 1972年 |
現 料理長(父)の修行時代。 途中、若干22歳で料理長まで上り詰める。
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1973年 |
静岡県静岡市 静岡駅南口にて 料理長(父)24歳。
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1975年 |
静岡市常盤町 料理長(父)26歳。
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1976年 |
女将(母)と料理長(父)結婚。
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1985年 |
静岡県掛川市 現在の場所に 会席料理を安く味わえるお店 『遠州の味道楽 むとう』 として移転。 掛川は武藤家本家のある土地であり、現料理長の父の代で静岡市内へ移住。 従業員数30名を超え、毎日待ち時間が出るほど賑わう。 料理長(父)36歳。
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1995年 |
店内改装。 『掛茶料理むとう』としてリニューアルオープン。
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2009年 |
料理長(父)があと5年でお店をたたむと宣言する。
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2010年 ~ 2013年 |
従業員も減らし、女将と料理長のみで営業。営業日数も縮小。 戻るつもりだった兄弟共に焦る。
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2014年 |
お店を継ぐため、太郎(兄)・拓郎(弟)が兄弟揃って帰郷。 料理長(父)・女将(母)・太郎(兄)・拓郎(弟)の4人で日々奔走中。
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2016年 |
太郎(兄)・拓郎(弟) 静岡県ふぐ処理師試験合格。 資格取得。 |