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今日のエッセイ 「まちづくり」で独り歩きする「テロワール」という言葉。 2022年3月22日

日本全国の町おこしで「テロワール」を声高に推奨するケースが有る。聞いたことある?テロワールというのは、ワインの世界で使われる用語だね。 元々はフランス語で「土地」という意味らしい。フランス語はまったくわからないけど。これ…

今日のエッセイ お茶でコロナを遠ざけることが出来るのか? 2021年9月11日

新型コロナウィルスへの緑茶の効能について、いくつかの論文が発表されてきました。意識して探さないとなかなかたどり着けないのだけどね。内容を確認してみると、査読付き論文で信憑性の高いものがたくさんある。 ただし、今の段階では…