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当店の太郎（長男）が先月開催された 神奈川県＆静岡県日本調理技能士会主催の 【第17回観光料理の祭典】技能コンクール において、 日本全職業調理士協会会長賞をいただきました！ テーマは秋の観光料理。 ...

H２９年度　静岡県ふぐ処理師試験 予備講習会のお知らせ   ふぐ処理師試験の予備講習会として、下記の日程で開催します。 申し込み締め切りは７月２０日（木）。 申し込み資料にある最寄りのお申込 ...

こんにちは！拓郎です。 昨日は、料理人・生産者・消費者の皆様にお集まりいただき、 ふじのくに「食」のネットワーク勉強会を開催しました。 その為貸し切りとさせて頂きました。 お料理の合間には、料理の詳し ...

静岡県が目指す、ふじのくに「食の都」づくり。 その認定を受けた、食に強いこだわりを持つ静岡県西部の料理人たちで、 ふじのくに「食」のネットワークグループを立ち上げました。     ...

こんにちは。拓郎です！   桜の花も散り、残るは桜の残骸の後始末・・・ 駐車場の掃除が大変です。。。   さてさて、今に始まった話ではないのですが、 ちゃんと？写真を撮ったので、こ ...

桜お花見企画　２０１７　＠掛川 今まではタイミング良く来たお客様しか知らない、当店の桜を 今まで余り多くの方に知られず散っていたので、 ものすごくもったいない思い、お花見企画として開催することにしまし ...

こんばんは！ 拓郎です。   久しぶりのブログになってしまいました。(~_~;) 改めまして、 明けましておめでとうございます！（遅い。）   年末年始にご来店頂きました皆様、誠に ...

平素より、かちゃ料理むとうをご利用いただき、誠にありがとうございます。   2016年末、2017年始、営業日のご案内です。   【休業日】 2016年12月26日（月） 2017 ...

こんにちは！拓郎です。   昨日は朝から野菜を仕入れに移動移動移動・・・ ちょうど野菜も端境期で、葉物が少ないこと。 タアサイなるものが出ていたので、試しに買ってみました。 よく見るとチンゲ ...

  先日、いつもお世話になっている精肉店さんに行ったら、 『　静岡県のブランド牛、夢咲牛（ゆめさき）の中でも、 　年に数体しかない、最上等級のお肉が入ってきた！』 とおすすめされたので仕入れ ...