武藤太郎

「不要不急の外出は控えてください」と言われて、1年以上が経ちました。もう、みんな外出を我慢できなくなってきている雰囲気があるよね。やっぱりみんな外出したいんだ。大きな捉え方をすれば、人類は理由もなくお ...

「第33回東海道シンポジウムin掛川宿日坂宿大会」の振り返りシリーズです。まだ続くんかい。 大会が33回も続いているって、相当すごいことなんだよね。だって、30年以上前に土山宿の青年が集まって「まちづ ...

「第33回東海道シンポジウムin掛川宿日坂宿大会」の振り返りシリーズです。 今大会のキーワードは、とっくに決まっていた。初めて参加したシンポジウムで柴山くんから聞かされたことが元になっている。彼は彼で ...

「第33回東海道シンポジウムin掛川宿日坂宿大会」の振り返りシリーズです。 そもそも、この大会はスタートがちょっとややこしかった。だいたいの場合、NPOの理事会から「来年やってね」と依頼があるか「来年 ...

「第33回東海道シンポジウムin掛川宿日坂宿大会」が、10月16日に無事開催されました。残念ながら、各地からみんなが集まるということにはならなかったけど、初めてのオンライン開催でした。なかなかおもしろ ...

「勉強する」と聞くと、なにか高尚な行為のように感じる人もいるだろうし、大変で苦しいことだと感じる人もいます。ぼくも、そういう感覚を持っていた時期があるんだけど、実はそういうものでもないんだよね。勉強す ...

「食事」ってなんだと思いますか？というと、あまりにも当たり前過ぎて、意外と言語化が難しいかもしれない。平たく言えば、食べ物を食べることなんだけど。いろいろ食べ物の歴史を調べていくと、その時代ごとの社会 ...

大人になってから、いま一番勉強しているかもしれない。たべものラジオというPodcastを始めたからということもあるのだけれどね。とにかく、本を読んだり、実験したりと勉強しまくっている。普段からやってい ...

「食べるタイミングを見計らって料理を用意する」ことは、ある程度認知度の高い概念だと思っています。というのも、「焼き魚は焼き立てが美味しいよね」とか「お茶は淹れたてが美味しいよね」という日常会話からみて ...

ぼちぼち「ふぐ」の季節がやってきましたよ。下関なんかは10月1日から「かいき～ん！」って盛り上がるんだけど、静岡辺りだとしれっとシーズンが始まっていることが多い。もうふぐ漁船は漁に出ているんだろうか。 ...