哲学

: 今日のエッセイ　寿命と時間感覚のつづき。　2022年1月18日

2022/1/13 エッセイ, 哲学, 思想

平均寿命が違ってくると、時間認識も違って感じるのじゃないだろうか。と、昨日のエッセイに書いた。そういえば、昨年の9月8日にも「こないださぁ。」という感覚について書いたんだよなあ。ということを完全に忘 ...

エッセイみたいなもの

: 今日のエッセイ　寿命が伸びると感性は変わるのか？　2022年1月17日

2022/1/13 エッセイ, 哲学, 思想

「人間五十年～下天のうちを比ぶれば～」とは、織田信長が好んで謳ったと言われている。戦国時代から見たら人間の寿命は、どんどん伸びているよね。織田信長が生きていた時代が16世紀。今21世紀。およそ500 ...

エッセイみたいなもの

: 今日のエッセイ　料理を因数分解してみる。　2021年8月20日

2021/8/14 エッセイ, 哲学, 料理, 考え方

今日は「料理を作る」を因数分解してみようと思います。なんのこっちゃと思うよね。美味しい料理を作るために、つまり「料理上手になるためにやること」を、因数分解したら具体的になるんじゃないかと思ってさ。今思 ...

エッセイみたいなもの

ご案内

通販

茶処料亭むとう

このラジオは少し変わった経歴の料理人兄弟がたべものの知られざる世界をちょっと変わった視点から学んでいくラジオ番組です。

▶たべものラジオHP

最近の投稿

【更新】静岡県西部特産のすっぽん 2025年6月24日
【美食イベント】2025.2.23 掛川ガストロノミーシンポジウム開催！ 2025年1月7日
お正月、年末年始の営業ご案内(2024-2025) 2024年11月27日
【臨時休業】10/23-26(27) SKSJAPAN2024登壇のため 2024年10月22日
超早割！プレミアム会員募集開始！ 2024年10月5日

営業時間

昼席: 11:30頃～15:00(お食事L.O 13:30)
夜席: 17:00頃～22:00 (お食事L.O 20:00)

会席料理事前予約のお客様はこの時間に限りません。ご相談ください。

定休日

基本月曜
ご予約のある場合、又は祝日の場合は翌日振替有り

営業予定は下記を御覧ください。
▶営業カレンダー

店舗情報

掛茶料理むとう
〒436-0022
静岡県掛川市上張830
TEL:0537-24-8188