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今日のエッセイ 「UMAMI」になった日本の「うま味」のパワー 2021年5月26日

「旨味」は今や世界語で「UMAMI」になりましたね。第六の味覚として世界でも認識されるようになったんだって。日本人であるぼくらが知らないうちに、日本語がそのまま海外で使われるようになっている。そういうことは結構あるみたい…