平素より掛茶料理むとうをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
このたび、当店店主・武藤太郎・拓郎は、掛川の食文化と地域資源を発信する取り組みとして「ガストロノミーシンポジウム掛川」の主催開催、ならびに「KOJI THE KITCHEN Vol.6」への出演、さらに「三遠ガストロノミーツアー」の実施を予定しております。
これらの活動は、発酵文化や地域食材の価値を広く伝え、掛川の食の魅力を次世代へつなぐための大切な取り組みです。
つきましては、誠に勝手ながら下記日程を臨時休業とさせていただきます。
【休業日】
2026年2月21日（土）〜23日（月祝）および24日（火）定休日
2026年
2月21日（土）KOJI THE KITCHEN Vol.6
2月22日（日）三遠ガストロノミーツアー
2月23日（月祝）ガストロノミーシンポジウム掛川
ご来店を予定されていたお客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどお願い申し上げます。
今後も、料理人としての現場だけでなく、地域と食の未来をつなぐ活動を通じて、より深い価値をお届けできるよう努めてまいります。
引き続き、掛茶料理むとうをどうぞよろしくお願い申し上げます。
掛茶料理むとう
店主 武藤太郎・拓郎
登壇者
順不同：
- 武藤太郎（かちゃ料理むとう/たべものラジオ）
- 武藤拓郎（かちゃ料理/たべものラジオ）
- 村井三左衛門（糀谷三左衛門）
- 小倉ヒラク（発酵デザイナー）
- 田中宏隆（株式会社UnlocX）
- 佐藤洋一郎（ふじのくに地球環境史ミュージアム館長）
- 長田夏海（おさだ製茶）
- 石川幹浩（石川製茶）
- 深谷 允（栄醤油）
- 榛葉淳子（富士の酒）
- Sustainable Food Asia
- 静岡県立浜松商業高校
- 岡田亜希子（株式会社UnlocX）
- 加藤百合子（やさいバス）
- 岩下拓二（道の駅掛川）
- 八木さゆり（だれでもみんな食堂）
- 松本 聖子（発酵ツーリズム東海三重／たべラジサポーター）
- 長濱裕作（ポートカケガワ）
