takuro

こんにちは！拓郎です。 昨日は、料理人・生産者・消費者の皆様にお集まりいただき、 ふじのくに「食」のネットワーク勉強会を開催しました。 その為貸し切りとさせて頂きました。 お料理の合間には、料理の詳し ...

静岡県が目指す、ふじのくに「食の都」づくり。 その認定を受けた、食に強いこだわりを持つ静岡県西部の料理人たちで、 ふじのくに「食」のネットワークグループを立ち上げました。     ...

こんにちは。拓郎です！   桜の花も散り、残るは桜の残骸の後始末・・・ 駐車場の掃除が大変です。。。   さてさて、今に始まった話ではないのですが、 ちゃんと？写真を撮ったので、こ ...

桜お花見企画　２０１７　＠掛川 今まではタイミング良く来たお客様しか知らない、当店の桜を 今まで余り多くの方に知られず散っていたので、 ものすごくもったいない思い、お花見企画として開催することにしまし ...

こんばんは！ 拓郎です。   久しぶりのブログになってしまいました。(~_~;) 改めまして、 明けましておめでとうございます！（遅い。）   年末年始にご来店頂きました皆様、誠に ...

平素より、かちゃ料理むとうをご利用いただき、誠にありがとうございます。   2016年末、2017年始、営業日のご案内です。   【休業日】 2016年12月26日（月） 2017 ...

こんにちは！拓郎です。   昨日は朝から野菜を仕入れに移動移動移動・・・ ちょうど野菜も端境期で、葉物が少ないこと。 タアサイなるものが出ていたので、試しに買ってみました。 よく見るとチンゲ ...

  先日、いつもお世話になっている精肉店さんに行ったら、 『　静岡県のブランド牛、夢咲牛（ゆめさき）の中でも、 　年に数体しかない、最上等級のお肉が入ってきた！』 とおすすめされたので仕入れ ...

先日、法人のお客様にご注文いただきました、 仕出し弁当です。 近所の漁港、御前崎で獲れた、鰆（さわら）を使った西京焼き、 掛川の沿岸沿いで育つ、甘みと旨みののった、かぼちゃ、なす、さつまいも（紅あずま ...

こんばんは。拓郎です！   先日、いつもご利用いただいているお客様が、ご法要でご利用になる、とのことで、 予算○○万円で引出物と料理を収めたい、という相談を受けました。   そこで ...