こんにちは。拓郎です。
今日はデザートに使う果物を仕入れに、
近所にあるキウイフルーツカントリーJAPANさんへ。
当店のキウイフルーツはこちらの農場に、昔からお世話になってます。
キウイフルーツカントリーJAPAN園内
日本で最初にキウイフルーツを始めたのがこの農園の代表である、
平野正俊さんです。
キウイフルーツカントリーJAPANには、キウイフルーツだけではなく、
うさぎやヤギ、ひつじ、ちゃぼなどなど様々な動物と触れ合えます。
キウイフルーツカントリーJAPANのうさぎその２
キウイフルーツカントリーJAPANのちゃぼ
キウイフルーツカントリーJAPANのうさぎたち
キウイフルーツカントリーJAPAN案内板
と、話していると長くなってしまうので、
また別の機会にします。(^^;
さて、本題の本日のお料理の紹介です。
本日のお品書き
お品書き
■先 付
・セリとシメジのお浸し
■前 菜
・掛川産 むかごの白和え
・遠州灘 ふぐの煮こごり
・もずく酢
■椀 物
・鯛の潮汁（うるおじる）
鯛の潮汁
■お造り
・御前崎漁港 天然鯛、鮪、いか、妻一式
御前崎漁港 天然鯛、鮪、いか、妻一式
■蒸 物
・鯛の蕪蒸し（かぶらむし）
鯛の蕪蒸し
■焼 物
・さわらの幽庵焼き（ゆあんやき）
・太刀魚の南蛮漬け
さわらの幽庵焼き
■鍋
・豆乳鍋（御前崎漁港 天然ぶり）
豆乳鍋（御前崎漁港 天然ぶり）
御前崎漁港 天然ぶり
■揚 物
・ふぐの唐揚げ、鱈の白子天ぷら
ふぐの唐揚げ、鱈の白子天ぷら
■お食事
・とり雑炊
■甘 味
・本日のデザート
（丹波黒豆・掛川産キウイフルーツ・掛川産苺・原田農園 みかん・杏仁豆腐）
全１０品です。
掛茶会席 6,000円（税・サ別）
拓郎