お知らせ

【美食イベント】2025.2.23 掛川ガストロノミーシンポジウム開催!

こんにちは!拓郎です!

来る2025年2月23日(日)、当店にて掛川ガストロノミーシンポジウムを開催します!

ガストロノミーって何?

ガストロノミーは簡単にいうと、『文化や歴史と絡めて食を楽しむこと』です。
それって当店の僕たち兄弟で配信している「たべものラジオ」そのものなのです。

その前に、当店を楽しんで来ていただく常連のお客様には、美味しい料理は当然のことながら、その食べ物の歴史や料理の成り立ち、文化の話を踏まえてお楽しみいただく方が多くいらっしゃいます。

そういったちょっとした気付きで、料理がより美味しく感じることも。

食を中心にあらゆる物事を見ていくと、この世界ももっと楽しいよね、歴史も歴史というより経歴を見ていく、ドキュメンタリーを見ていく感覚に近くて、それが現実の世界で起こっていたことだと感じると凄く面白いな、ということを多くの人に感じてもらいたい。

食に関わる仕事をしていない方でも純粋に興味だけで参加していただいてもとても楽しんでいただけると思います。

なんで掛川でやるの?

1つ目はシンプルに当店が掛川にあるから。

そして、静岡県全体を見ても、食や文化がとても豊かな土地です。逆に無いものがない。

立地も東京、名古屋、大阪からみても程よく近く程よく田舎。水も美味しい。

そんな環境だからこそ、程よい田舎で日本の食で何ができるのか、何が楽しめるのかをもっと気軽に考える場を設けて相互でつながりを楽しめるコミュニティーを形成できればと思っています。

シンポジウムの詳細は下記の公式ホームページを御覧ください。

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takuro

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