限定イベント
お料理の種類
| 季節限定 遠州灘天然ハモ会席 | 7~10月ごろまでの季節限定 |
| かちゃかいせき 掛茶会席 | お１組様ごとに献立を作ります。 ふぐ、すっぽん、はも、掛川牛など含めることもできます。 |
| あじしょう 味匠 | ご予約なしでお食事いただけます。 平日昼間のみ個室、４名様以上の受付可。 |
| とらふぐ会席 | 遠州灘特産の天然とらふぐの専門コース料理、または半天然とらふぐコース。 |
| すっぽん会席 | 浜松特産のすっぽんの専用コース料理。（要事前予約） |
| 仕出し料理 | お持ち帰り用弁当、回収弁当、ケータリング |
| お子様料理 | 幼児〜小学生：2,000円（税別） 小学生〜成人未満：味匠メニューよりお選びください。 |
味匠（あじしょう）
掛茶会席をお手軽に楽しみたい方におすすめのコースです。
土、日、祝日は半個室のご利用にて承ります。
大人４名様以上の場合、味匠メニュー以外でのご案内となります。
平日のお昼間は４名様以上につきましては個室ご利用にて受け賜ります。
| 桔梗（ききょう） | ミニ会席料理 桜えびのかき揚げや、旬の焼き物を中心としたミニ会席をお手ごろ価格にてご用意いたしました。 突出し、蒸し物、お造り、焼物、揚物、食事、甘味 | 4,500円 （税込4,950円） |
| 華紋（かもん） | 季節替わり会席料理。遠州、駿河の季節の移ろいを会席に仕上げました。 先付、温物、お造り、焼物、揚物、煮物、食事、甘味 | 6,000円 （税込6,600円） |
| 浜名湖産 うなぎ御膳 | 浜名湖の温暖な気候と、天然水で丹念に育てられた鰻を 使用しております。油の乗りがよく、身の締りの中にやわ らかさを持ち合わせています。食べごたえ充分な大きさ（約250g）をご用意いたしました。 突出し、蒸し物、うな重、肝吸物、甘味 | 5,500円（税込6,050円） |
| 掛川黒毛和牛 ステーキ御膳 | 掛川のオリジナルブランド掛川牛をご用意しております。油の少ない上質な赤身を選んだサーロインを低温で調理しました。 自家製ポン酢と大根おろしのタレでさっぱりとお召し上がりいただけます。 突出し、蒸し物、ステーキ（1２0ｇ）、ご飯、味噌汁、甘味 | 5,500円 （税込6,050円） |
| お子様料理 | 小学生以下のお客様 蒸し物、揚げ物、出汁巻き卵、おにぎり、デザート | 2000円 （税込2,200円） |
別途個室代10%、または半個室お部屋代1組660円がかかります。
掛茶会席（かちゃかいせき）
誕生祝い、お顔合わせ、法事、プロポーズ、家族での食事会など、それぞれに合わせてひと組ごとに献立を立てます。
食事のお好みや、アレルギー、年齢などを事前にお伝えください。また、ご要望やご相談ごとなどお気軽にご相談くださいませ。
お値段の目安
- ご法要 ：¥7,000~¥11,000
- ご慶事 ： お顔合わせ・ご結納・お食い初め・100日祝い・節句・誕生日・還暦・退職祝い・結婚祝い等。
お顔合わせ：¥7,000~¥11,000 / ご結納：¥11,000~¥17,000 - 接待 ： お酒をお召になる場合が多いので、お酒と合う味付けにすることが多くなります。
目安： ¥11,000~¥17,000
ご用向別
基本のお料理構成：前菜・椀物・お造り・焼物・揚物・煮物・お食事・甘味
| みやび | 7,000円 (税込￥7700)：当日予約可 |
| まんよう 万葉 | 11,000円 (税込￥12100) |
| じゅらく 寿楽 | 14,000円 (税込￥15400) |
| ふくせん 福泉 | 17,000円 (税込￥18700) |
| よばなし 夜咄 | 22,000円 (税込￥24200) |
| きりがくれ 霧隠 | 35,000円 (税込￥38500) |
別途個室代10%、または味匠お部屋代1組660円がかかります。
「あなたのためだけの料理が、今日を特別にする。」をコンセプトにご提供しております。
お料理の内容
お料理の内容はご予約後にお１組様ごと献立を考えるため、決まった内容はございません。
お召し上がりになりたい食材、うなぎやふぐ、すっぽん、鱧などのご希望がございましたらお申し出ください。
基本的には季節のおすすめのお料理をお任せいただきます。
ご希望の食材がある場合、お値段の目安といたしましては、10,000円以上のお料理から承ることができます。
基本的なお料理の構成
先付け・前菜・椀物・お造り・焼き物・揚げ物・煮物・お食事・甘味
お料理のお値段によって、使用する食材のグレード、
お一皿あたりに盛り込むお料理の種類、手間ひまの加減が変わります。
お食事の量は変わりません。
ご予約方法
ご利用目的を決める
当店では基本的にご用向き（ご利用目的）をお尋ねします。
お食事会、お祝い（七五三、お誕生日等）、ご接待、ご法要（○回忌）などを頂いた情報をもとにお席の配置や献立を決めていきます。
日程を決める
- 当日、前日予約のできるお料理もございます。基本的に「ふぐ」や「すっぽん」は３日ほどお時間が必要です。
- 12月～1月、7月～8月は繁忙期ですのでお早めにご予約ください。
人数を決める
- 人数をお決めください。３日前までは１名様程度の人数変更は基本的に可能です。（食材によりキャンセル代がかかる場合がございます）
- 人数が多い場合、１ヶ月以上前のご予約でしたら〇〇人前後などのご予約も可能ですが、１週間前には人数の確定をお願いいたします。
お料理を決める
- お一人様あたりのお料理金額をお決めください
- 基本的にお料理内容はお任せいただいておりますが、ご希望の食材、お品がございましたらお尋ねください
- ご宴会などでお飲み物と料理、お部屋代含む全体のご予算で決める場合、ご相談いただければお答えできます
- アレルギー、宗教上の理由で召し上がれない食材はご予約の際にお伝えください
ご予約または空席の確認
- ３営業日以内のご予約、空席を確認されたい場合はお電話ください。
- ３営業日以上の場合はご予約フォームからも承ります。
- 空き状況のご案内は日時、おおよその人数でご確認いただけます。
キャンセル料
当 日（N日） ：料理金額の80%～100%
前 日（N-1日）：料理金額の50%～80%
前々日（N-2日）：料理金額の30%
※ 上記日数計算では、土日祝日および定休日を含みません。
市場の営業日の都合上、事前に仕入を行っていることに起因しますのでご了承ください。
※ 但し、年末年始等の繁忙期については5日前までに人数の確定をお願いいたします。
● 繁忙期（11月10日～1月10日） ●
繁忙期のキャンセル料金の目安は下記をご参照ください。
1週間前～14日前：30%～70%
前日～1週間前：60%～90%
当 日：100%
【当店からのお願い】
ご予約いただきました内容に合わせて食材の仕入れ、事前の仕込みを行っております。
また、他のお客様をお断りしている場合もございます。
キャンセル料金は仕入金額等、上記内容のご負担をお願いするものです。
ご理解くださいますようお願いいたします。
ご予約に関する注意事項
・アレルギー、宗教上の理由で召し上がれない食材がございましたら、ご予約の際にお伝えください。
・小さいお子様がいらっしゃる場合は人数と併せて年齢などもお知らせください。
年齢などを考慮して献立を立てさせていただいております。
・人数の確定は、3日前までにお願いいたします。
以降の人数の減少については、別途キャンセル料を頂戴いたします。
◆ ご法要のお客様
ご法要のお客様は、下記についてお知らせください。
- 遺影をご持参されるかどうか
- ご法要の種別（49日、一回忌など）
◆ご接待のお客様
- 接待でご利用される場合、接待をする方と受けられる方の人数をお知らせください。
- 差し支えなければ、接待を受けられる方の企業名やお名前をお聞かせください。
直近で来店されていた場合、献立の配慮をいたします。