かちゃ料理むとうのスタッフ
紹介ページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
スタッフ一同、お客様のニーズにお応えし、お客様のお客様までご満足いただけるよう、
様々なご要望に細かく対応できるよう、日々努力しております。
取締役会長
掛茶料理むとう 料理長
武藤 一夫 （父）
生年： 昭和24年 （1949年）
出身：静岡県静岡市富士見台
- 静岡県ふぐ協会 特別顧問
- 36～60歳 認定証、表彰状がが多すぎてまとめきれていません・・・
- 2016年12月 67歳 静岡県ふじの国食の都づくり仕事人 認定
- 2017年12月 68歳 静岡県職業優秀技能者功労表彰 駿河の名工をいただく。
- 2018年8月 瑞祥会 中東遠支部長就任
島田『五平』（先代）の師匠のもと、高校卒業と同時に料理人の道へ。
紹介で、篠島への職人として数ヶ月勤務。
途中、手先の器用さから剥きもの職人として認められ、飾り包丁の巨匠、精覚流家元八代『島根祺長氏』の鞄持ちをし、飾り包丁の技術を学ぶ。
その後、紹介にて名古屋『千歳楼』に移動。
その後、富士『白妙荘』を始め静岡法政会、富士『あやめ』、大阪ふぐ料理『とんぼり』にて若干22歳で料理長に上り詰める。京都祇園にてカウンター割烹料理店に勤務。知人の調理人の間を巡り、料理の技術を学ぶ。
24歳になるころ静岡駅南口にて、６坪カウンター割烹『季節料理むとう』をオープンする。このころ現在の女将が常連客となる。
26歳常盤町２７坪『ふぐ・すっぽん料理 むとう』に移転。
27歳 女将と結婚。（１億円の店を建てると約束したそうな）
30～36歳 静岡県ふぐ処理師 免許整備、指導を請け負う。
静岡県ふぐ協会設立メンバーの一人。
36歳で現在の土地にて『遠州味道楽むとう』をオープン。
（本当に１億かかった。）
会席料理を気軽に食べられる店として営業。
その後『掛茶料理むとう』に改名。
掛茶料理むとう 女将
生花 梅酒＆薬草茶
武藤 嘉代子 （母）
生年：昭和29年 （1954年）
出身：静岡県静岡市馬場町
常葉女子短大卒業後、静岡市内の幼稚園にて、保育士を務める。となりのクラスに、サッカーで有名な、中山雅史（ゴン中山）も在園していた。
厳格な家の末っ子として生まれ、茶道・お花を学ぶ。
２２歳のころ料理長と結婚し、現在は孫5人の祖母となる。
保育士になったほど子供が好きで、お店の子供向けグッズはかなり多い。コンビラックやお子様用の食器、おもちゃなどなどが多数あり、子供に関する知識が幅広い。
掛茶料理むとう 代表取締役
ホール＆調理担当
日本酒＆お茶・営業・英語
武藤 太郎 （長男）
生年：昭和54年 （1978年）
出身：静岡県静岡市富士見台
小学校：掛川市立第一小学校
中学：静岡大学教育学部附属島田中学校
高校：島田高校
大学：カルフォルニアの大学（音楽のプロを目指して中退・・・）
- 掛川市観光協会 副会長
- 掛川商工会青年部（YEG)
- 子供3人の父
高校卒業後、アメリカ、カルフォルニア州の大学に独学で留学。
帰国後、東京に移動し、ビックカメラや携帯販売のセールスを務める。
お立ち台のトーク技術や接客技術の高さを認められ、秋葉原のヨドバシカメラのチーフにヘッドハンティングされる。その後、宮城などで営業職を経験。
東京へ移動後、旧e-mobile（イーモバイル）（現在のソフトバンク Yモバイル）に移動。
コールセンターの立ち上げを任され、わずか１年半足らずで５人の部署から２００人を抱える部署まで成長させる。
2014年 管理職まで上り途中で、自分のやりたいことを実現させるため、現在のお店へ帰省する。
2021年 代表取締役に就任。
掛茶料理むとう
野菜・調理＆ホール・庭手入れ
撮影＆制作
武藤 拓郎 （次男）
生年：平成２年 （1990年）
出身：静岡県掛川市
小学校：掛川市立第一小学校
中学：静岡大学教育学部附属島田中学校
高校：独立行政法人沼津工業高等専門学校
電子制御工学科
料理の資格：調理師
ふぐ処理師
- 静岡県ふぐ協会 理事
- エコロジーライフ研究会 会長
- 子供３人の父
2011～2014年 沼津高専卒業後、ご縁のあった高知県四万十町にある地域商社（第三セクターののち独立） 株式会社四万十ドラマへ研修生として就学。
株式会社四万十ドラマ運営を行う、道の駅四万十とおわの通販部門を担当し、立ち上げから参加。１次産品の商品開発、営業、販売、取材、広報、ガイドなどなど様々な仕事を経験し、2014年帰省。
無農薬のお米を作るなど、畑の経験や、農家さんから学んだ知識を生かし、現在野菜の目利きや仕入農家の開拓を行う。
Web関連から調理、庭仕事をこなす。
2021年 取締役副社長に就任。